RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE
Un connubio di sapori delicati e decisi, perfettamente bilanciati. Un ricco e morbido ripieno all’interno di un raviolo grande a doppia sfoglia trafilata al bronzo dalla superficie porosa e ruvida. L’aroma delicato dei funghi porcini si abbina perfettamente al gusto deciso del Provolone Valpadana DOP piccante, per un’esperienza di degustazione sorprendente.
Valori nutrizionali
- Valore energetico 260 kcal/ 1095 Kj
- Proteine 8.5 g
- Carboidrati 38 g
- Lipidi 7.5 g
- Sale 1 g
Ingredienti
Pasta:
Farina di grano tenero, uova 20%, semola di grano duro, acqua.
Ripieno:
Funghi Champignon (Agaricus bisporus), siero di latte in polvere, ricotta (siero di latte , crema di latte), pangrattato (farina di grano tenero, sale), formaggio Provolone Valpadana DOP, olio di semi di girasole, funghi Porcini (Boletus edulis), fibra vegetale (pisello, avena, psyllium, agrumi), cipolla, amidi, patate disidratate, sale, aromi naturali (contiene latte), pepe.
Consigli
Versare i ravioli in abbondante acqua salata ad inizio ebollizione e cuocere moderatamente per 4/5 minuti.