Le nostre ricette per piatti tradizionali e gourmet

CROSTATA CON CONFETTURA DI PERA E CIOCCOLATO

PIZZA CON LAMPOMODORO, GORGONZOLA E SPECK

PASTA CON CONDORO, SALSICCIA, BROCCOLI E RICOTTA SALATA

POLENTA DEL FRANTOIANO

CROSTATA ALLE MANDORLE CON AMARENE BRUSCHE DI MODENA

Rotoloni di pancetta con Confettura di Prugna dell’Emilia Romagna e scamorza

RISO CON ARMONIA DI LEGUMI LESSATI E COZZE

RIGATONI CON TRIS PICCANTE DI VERDURE E RICOTTA

ROASTBEEF ALLA SENAPE CON CREMA DI CARCIOFI

INSALATA DI RUCOLA CON GELATINA DI POMODORA AL BASILICO, BURRATA E BASILICO

STRACOTTO CON SALSA MEDITERRANEA PATATE E PISELLI

CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA CON SUGO ALLA MONTANARA E PARMIGIANO REGGIANO CROCCANTE

SPAGHETTI CON IL RAGÙ DI SALSICCIA, FUNGHI E SALSA EMILIANA

Salmone in crosta di pistacchio e nocciola con crema di Fagioli Cannellini

Involtino di pasta sfoglia con porri, pancetta e Trito di Funghi

Carciofi saltati con Trito di Pomodori Secchi e fonduta di fontina

Flan di prosciutto crudo, bufala e Confettura Extra di Fichi

Panino semidolce al cioccolato fondente e marmellata di arancia

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

Costine in umido con patate al forno

Polpette di Carciofi alla Contadina con cuore filante

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO