LE RICETTE DEL GRUPPO FINI

RISO CON ARMONIA DI LEGUMI LESSATI E COZZE

RAVIOLI SCAMORZA E RADICCHIO CON TALEGGIO E CIPOLLA CARAMELLATA

RAVIOLI CACIO E PEPE CON PESTO DI NOCI

TORTELLONI AI FUNGHI PORCINI CON SPECK CROCCANTE E FONDUTA DI PARMIGIANO

RIGATONI CON TRIS PICCANTE DI VERDURE E RICOTTA

ROASTBEEF ALLA SENAPE CON CREMA DI CARCIOFI

INSALATA DI RUCOLA CON GELATINA DI POMODORA AL BASILICO, BURRATA E BASILICO

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI AI TRE POMODORI

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI CON CREMA DI GORGONZOLA E NOCI

TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO CON CREMA DI CAROTE E MENTA

STRACOTTO CON SALSA MEDITERRANEA PATATE E PISELLI

CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA CON SUGO ALLA MONTANARA E PARMIGIANO REGGIANO CROCCANTE

SPAGHETTI CON IL RAGÙ DI SALSICCIA, FUNGHI E SALSA EMILIANA

Ravioli pecorino e noci all’amatriciana

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con crema di parmigiano

Ravioli pancetta e grana gratinati con i funghi

Tortelloni radicchio con gorgonzola, noci e speck croccante

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con brodo di gallina e topinambur

Salmone in crosta di pistacchio e nocciola con crema di Fagioli Cannellini

Involtino di pasta sfoglia con porri, pancetta e Trito di Funghi

CARCIOFI SALTATI CON TRITO DI POMODORI SECCHI E FONDUTA DI FONTINA

Ravioli ricotta e erbette con crema di piselli e porri stufati

Tortelloni radicchio con funghi e pecorino

Ravioli ricotta e erbette con crema di cavolfiori e muddica