LE RICETTE DEL GRUPPO FINI

Involtino di pasta sfoglia con porri, pancetta e Trito di Funghi

Carciofi saltati con Trito di Pomodori Secchi e fonduta di fontina

Ravioli Ricotta ed Erbette con crema di piselli e porri stufati

Tortelloni Radicchio e Speck con funghi e pecorino

Ravioli ricotta ed erbette con crema di cavolfiori e muddica

Flan di prosciutto crudo, bufala e Confettura Extra di Fichi

Panino semidolce al cioccolato fondente e marmellata di arancia

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Tortellini alla carne con robiola di capra ed erbette selvatiche

Ravioli Funghi e Provolone Piccante con crema di cardi e salvia

Tortelloni ai Funghi Porcini burro, timo e scalogno caramellato

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

Costine in umido con patate al forno

Ravioli al brasato con cime di rapa e taralli

Ravioli ricotta e spinaci con carciofi trifolati

Lasagne con polpette al sugo e besciamella agli spinaci

Polpette di Carciofi alla Contadina con cuore filante

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO

SPAGHETTONE CON PESTO DI POMODORI ESSICCATI, MANDORLE, PECORINO E BASILICO

TORTELLINI ALLA CARNE CON PESTO DI MENTA E BASILICO

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON ZUCCHINE E PINOLI

TAGLIATELLE FRESCHE CON FUNGHI E SPECK CROCCANTE

PASTA CON FAGIOLI BORLOTTI, PATATE E COZZE