LE RICETTE DEL GRUPPO FINI

Tortelloni radicchio con gorgonzola, noci e speck croccante

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con brodo di gallina e topinambur

Salmone in crosta di pistacchio e nocciola con crema di Fagioli Cannellini

Involtino di pasta sfoglia con porri, pancetta e Trito di Funghi

Carciofi saltati con Trito di Pomodori Secchi e fonduta di fontina

Ravioli ricotta e erbette con crema di piselli e porri stufati

Tortelloni radicchio con funghi e pecorino

Ravioli ricotta e erbette con crema di cavolfiori e muddica

Flan di prosciutto crudo, bufala e Confettura Extra di Fichi

Panino semidolce al cioccolato fondente e marmellata di arancia

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Tortellini alla carne con robiola di capra ed erbette selvatiche

Ravioli Funghi e Provolone Piccante con crema di cardi e salvia

Tortelloni ai funghi porcini con burro, timo e scalogno caramellato

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

Costine in umido con patate al forno

Ravioli al brasato con cime di rapa e taralli

Ravioli ricotta e erbette con carciofi trifolati

Lasagne con polpette al sugo e besciamella agli spinaci

Polpette di Carciofi alla Contadina con cuore filante

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO

SPAGHETTONE CON PESTO DI POMODORI ESSICCATI, MANDORLE, PECORINO E BASILICO

Tortellini alla carne con pesto di menta e basilico