Tortellini emiliani

SFOGLIA RUVIDA
CON FARINE E UOVA DA GALLINE ALLEVATE A TERRA 100% ITALIANE

Il classico tortellino modenese, come fatto in casa. Realizzati secondo la tipica ricetta modenese, con prosciutto crudo, mortadella Bologna IGP, parmigiano reggiano DOP e carne di maiale brasata con vino e spezie, per un ripieno piacevolmente gustoso e saporito, un vero distillato di sapore. Di formato piccolo, con la sfoglia ruvida e porosa, sono ideali da gustare in brodo, come vuole la tradizione emiliana.

minuti

250

grammi

porzioni

SCOPRI LE RICETTE

Valori nutrizionali

Valore energetico

296 Kcal / 1245 kJ

Proteine

15 g

Carboidrati

39 g

Lipidi

8.6 g

Fibre

1.4 g

Sale

1.5 g

Ingredienti

Per la pasta:

Pasta 65%: farina di grano tenero, uova 20%, semola di grano duro, acqua.

Per il ripieno:

Ripieno 35%: prosciutto crudo 30% (carne di suino, sale), carne suina cotta (carne di suino, sale, fibra vegetale [pisello], cipolla), formaggio parmigiano reggiano dop 15%, pangrattato (farina di grano tenero, sale), mortadella bologna IGP 6% (carne di suino, trippino suino, sale, aromi naturali, pepe, spezie), acqua, sale, aroma naturale (contiene latte), noce moscata.

Contiene: LATTE, UOVA, GLUTINE.
Può contenere: FRUTTA A GUSCIO, SOIA, SENAPE.

Consigli

Preparazione: Cuocere in brodo di carne bollente per 2 minuti e servire. In padella: cuocere per 2 minuti in padella antiaderente coperta con un bicchiere (ca 150g) di acqua calda, lasciar evaporare l'acqua residua, condire a piacere.

LE NOSTRE RICETTE