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2 persone

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2 ore

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Primo

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Facile

TORTELLINI PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO CON FONDUTA DI FONTINA

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Ingredienti

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TORTELLINI CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO

1 confezione

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FONTINA

200 g

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PANNA DA CUCINA

200 g

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VINO BIANCO

q.b.

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SALE

q.b.

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PEPE NERO

q.b.

Procedimento

Lasciare la fontina tagliata a listarelle a bagno nella panna per almeno un paio d’ore. Cuocere a bagnomaria la panna con la fontina aggiungendo uno spruzzo di vino bianco o aceto bianco; mantenere il fuoco basso fino a far sciogliere completamente i due formaggi, regolare di sale e pepe.

Cuocere i Tortellini Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano in abbondante acqua salata e condirli con la fonduta ottenuta.

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