Tortelli alla carne
La forma perfetta di questi tortelloni nasconde un gustoso ripieno di carne di maiale, cotta con carote, cipolle, sedano ed erbe aromatiche, come farebbe ogni brava massaia emiliana. Tutto il sapore di una ricetta semplice e nutriente, proposta come solo Fini sa fare. Ottimi anche se accompagnati da un sugo alle verdure.
Valori nutrizionali
- Valore energetico 311 Kcal; 1308 Kj
- Proteine 12 g
- Carboidrati 44 g
- Grassi 9.2 g
- Sale 1.2 g
Ingredienti
Per la pasta
Farina di grano tenero 63%, uova 20%, semola di grano duro, acqua.
Per il ripieno
Carne suina cotta 28%, pangrattato (farina di grano tenero, sale), olio di semi di girasole, prosciutto crudo, acqua, fibre vegetali (avena, pisello, psyllium, agrumi), cipolla tostata in polvere, sale, pepe, aroma naturale (contiene latte), aglio in polvere, proteine del latte.
Consigli
Versare i tortelli in abbondante acqua salata ad inizio ebollizione e cuocere per 4/5 minuti