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Tortelli alla carne
La forma perfetta di questi tortelloni nasconde un gustoso ripieno di carne di maiale, cotta con carote, cipolle, sedano ed erbe aromatiche, come farebbe ogni brava massaia emiliana. Tutto il sapore di una ricetta semplice e nutriente, proposta come solo Fini sa fare. Ottimi anche se accompagnati da un sugo alle verdure.
Valori nutrizionali
- Valore energetico 253 Kcal; 1067 Kj
- Proteine 10 g
- Carboidrati 40 g
- Lipidi 5 g
Ingredienti
Per la pasta
Farina di grano tenero, uova 20%, semola di grano duro, acqua.
Per il ripieno
Carne suina cotta, siero di latte reidratato, pangrattato, fibra vegetale, olio di semi di girasole, sale, aromi naturali, noce moscata, cipolla, pepe, proteine del latte.
Consigli
Versare i tortelli in abbondante acqua salata ad inizio ebollizione e cuocere per 4/5 minuti