Ricette per primi piatti

Tortelloni ai funghi porcini allo scoglio con pomodorini

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ASPARAGI E MIMOSA D’UOVO

ZUPPA DI LENTICCHIE CON TOTANO ARROSTITO

RAVIOLI AL BRASATO CON CREMA DI ZAFFERANO

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con carciofi saltati e prosciutto crudo

PACCHERI CON ORATA, POMODORINI E OLIVE

RAVIOLI ALLA CARNE CON CREMA DI MELANZANE, POMODORINI E PISTACCHI

RAVIOLI DI CARNE IN SALSA AL RADICCHIO

RISO CON VERDURE E GAMBERETTI

Ravioli ricotta e erbette con sugo di zucca e guanciale

TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO CON ZUCCA E NOCI

INVOLTINI DI CARPACCIO DI SALMONE E RISO

Tortelloni ricotta e spinaci con crema di piselli

ORECCHIETTE AL PESTO DI PISTACCHIO

RAVIOLI DI CARNE CON CIME DI RAPA E PAN GRATTATO

RAVIOLI PANCETTA E GRANA PADANO CON CIME DI RAPA E RICOTTA SALATA

Tortelloni ai funghi porcini con speck e salsa allo zafferano

PASTA CON POMODORI SECCHI E SALSICCIA

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con sugo di pancetta e piselli

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE CON CREMA DI FUNGHI

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con panna, parmigiano reggiano, noce moscata e guanciale croccante

RAVIOLI PANCETTA E GRANA PADANO CON BURRO E NOCCIOLE TOSTATE

Ravioli ricotta e erbette con gamberetti e pomodorini

RISOTTO AL NEBBIOLO SU FONDUTA AL CASTELMAGNO