Ricette per primi piatti

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO

SPAGHETTONE CON PESTO DI POMODORI ESSICCATI, MANDORLE, PECORINO E BASILICO

TORTELLINI ALLA CARNE CON PESTO DI MENTA E BASILICO

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON ZUCCHINE E PINOLI

TAGLIATELLE FRESCHE CON FUNGHI E SPECK CROCCANTE

PASTA CON FAGIOLI BORLOTTI, PATATE E COZZE

RAVIOLI ALLA CARNE CON SUGO D’ARROSTO

Tortellini alla carne con crema di fave, scalogno e limone

Ravioli ricotta e erbette con crema di carote, limone e menta

GNOCCHI AL POMODORO GRATINATI, CON MOZZARELLA E PARMIGIANO

Tortelloni ai funghi porcini con zucca e aglio nero

Tortelloni ricotta e spinaci con salsa olandese e salvia fritta

Tortelloni radicchio gratinati con fonduta di parmigiano e zucca confit

SPAGHETTI CON PESTO DI BROCCOLI E CIME DI RAPA, ACCIUGHE E TARALLO

ravioli ricotta e erbette con capperi, pere e caffé

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE PICCANTE CON POMODORINI E TIMO

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pesto di rucola e pecorino

RAVIOLI PECORINO E NOCI CON ASPARAGI E POMODORINI

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pomodoro e mozzarella

Tortelloni radicchio con paté di olive e radicchio

TAGLIATELLE ALL’UOVO CON AGRETTI E POMODORINI AL FORNO

RAVIOLI PECORINO E NOCI CON CREMA DI ZUCCHINE E PANE AROMATIZZATO

RAVIOLI ALLA CARNE CON SALSA DI POMODORINI CONFIT E SALVIA FRITTA

Ravioli ricotta e erbette con pesto di uvetta passa e pinoli