Ricette per primi piatti

Tortelloni radicchio con funghi e pecorino

Ravioli ricotta e erbette con crema di cavolfiori e muddica

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Tortellini alla carne con robiola di capra ed erbette selvatiche

Ravioli Funghi e Provolone Piccante con crema di cardi e salvia

Tortelloni ai funghi porcini con burro, timo e scalogno caramellato

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

RAVIOLI AL BRASATO CON CIME DI RAPA E TARALLI

Ravioli ricotta e erbette con carciofi trifolati

Lasagne con polpette al sugo e besciamella agli spinaci

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO

SPAGHETTONE CON PESTO DI POMODORI ESSICCATI, MANDORLE, PECORINO E BASILICO

TORTELLINI ALLA CARNE CON PESTO DI MENTA E BASILICO

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON ZUCCHINE E PINOLI

TAGLIATELLE FRESCHE CON FUNGHI E SPECK CROCCANTE

PASTA CON FAGIOLI BORLOTTI, PATATE E COZZE

RAVIOLI ALLA CARNE CON SUGO D’ARROSTO

Tortellini alla carne con crema di fave, scalogno e limone

Ravioli ricotta e erbette con crema di carote, limone e menta

GNOCCHI AL POMODORO GRATINATI, CON MOZZARELLA E PARMIGIANO

Tortelloni ai funghi porcini con zucca e aglio nero

Tortelloni ricotta e spinaci con salsa olandese e salvia fritta

Tortelloni radicchio gratinati con fonduta di parmigiano e zucca confit