RAGÙ DI CAPRIOLO

Dal Friuli, e più precisamente dai paesi del Forgarese, sulle sponde del Tagliamento, ci arriva la ricetta del ragù al capriolo, per chi ama il sapore deciso della selvaggina. Servire caldo su fettuccine o tagliolini, e accompagnare con una bottiglia di Biel Cûr dei Colli Orientali.

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190

grammi

100%

pomodoro italiano

ricetta in salmì

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Ingredienti

Carne di capriolo, doppio concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, carota, vino rosso, cipolla, sedano, sale, aglio, piante aromatiche, zucchero, spezie.

Consigli

Ideale per le fettuccine all’uovo. Perfetto con la polenta.

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