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person

3 persone

timer

15 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

PAPPARDELLE AL RADICCHIO E RAGÙ DI ANATRA

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Ingredienti

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RAGÙ DI ANATRA

1 vasetto

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PAPPARDELLE

250 g

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RADICCHIO

mezza testa

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PEPE NERO

q.b.

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SALE

q.b.

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Cuocere in una pentola con dell’acqua salata le pappardelle per il tempo indicato sulla confezione. Intanto, tagliare finemente il radicchio di Chioggia. Poi, mettere in una padella capiente un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e pepe e il radicchio. Saltare per circa un minuto.

Ora, aggiungere circa mezzo barattolo di Ragù di Anatra e mescolare con il radicchio. A questo punto, mettere nella stessa padella le pappardelle appena scolate mantenendo un goccio d’acqua di cottura. Mantecare il tutto e impiattare.

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