Fagioli Borlotti

I borlotti costituiscono un alimento completo e salutare. Utilizzati tradizionalmente nelle zuppe, nelle minestre e nelle creme, sono gustosissimi con la cipolla di Tropea, golosi nel riso pilaf con pancetta e salsicce, originali nei maltagliati, con l’astice e il basilico, in una ricetta marchigiana.