TORTELLONI AI FUNGHI PORCINI CON SPECK CROCCANTE E FONDUTA DI PARMIGIANO

Ingredienti

TORTELLONI FUNGHI PORCINI

1 confezione

SPECK

4 fette

PARMIGIANO REGGIANO

150g

PANNA DA CUCINA

100g

Procedimento

Disporre le fette di speck in una teglia con carta da forno ed infornare a 180°C fino a che non saranno croccanti. In un pentolino versare la panna e sciogliere il parmigiano grattugiato. Far cuocere i Tortelloni ai funghi porcini in acqua bollente salata per due minuti, scolarli e mantecare nella fonduta di parmigiano. Servire e guarnire con lo speck croccante.

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