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person

2 persone

timer

15 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

TORTELLONI AI FUNGHI PORCINI CON PATATE, PREZZEMOLO E RICOTTA SALATA

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Ingredienti

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TORTELLONI AI FUNGHI PORCINI

1 confezione

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CIPOLLA

1

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PATATE

1

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RICOTTA

100 g

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PREZZEMOLO

q.b.

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AGLIO

1 spicchio

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SALE

q.b.

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Fare imbiondire la cipolla finemente tritata in padella con un filo d’olio. Aggiungere la patata tagliata a piccoli cubetti o grattugiata, l’aglio intero e 3 cucchiai di acqua fino a cottura ultimata.

Rimuovere l’aglio, aggiungere i tortelloni precedentemente cotti e saltare con abbondante prezzemolo tritato.

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