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2 persone

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10 minuti

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Facile

TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO CON CREMA DI TUORLO E NOCCIOLE

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Ingredienti

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TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO

1 confezione

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TUORLI

6

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PECORINO

200g

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GRANELLA DI NOCCIOLE

q.b.

Procedimento

Sbattere i tuorli con il pecorino romano grattugiato, nel mentre cuocere i Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano in acqua bollente salata per due minuti. Scolarli e aggiungerli alla crema di tuorlo mantecando. Impiattare e aggiungere la granella di nocciole.

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