TORTELLINI ALLA CARNE CON CREMA DI ZUCCHINE, TALEGGIO E NOCCIOLE

Ingredienti

TORTELLINI ALLA CARNE PAF

1 confezione

ZUCCHINE

200 g

TALEGGIO DOP

100 g

ACQUA

100 ml

NOCCIOLE

60 g

OLIO EVO

q.b.

SALE

q.b.

Procedimento

Tagliare le zucchine a cubetti e saltarle in una padella calda con un filo di olio evo e un pizzico di sale per circa 5 minuti. Frullare le zucchine con un goccio di acqua calda per raggiungere una consistenza liscia e cremosa. Mettere la crema di zucchine in padella, versare i Tortellini alla carne PAF in padella col condimento, aggiungere 100ml di acqua calda e cuocere per 2 minuti a fiamma alta. A fine cottura aggiungere il taleggio e mantecare. Aggiungere le nocciole tostate.

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