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2 persone

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10 minuti

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Primo

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Facile

TORTELLI PROSCIUTTO CRUDO CON PESTO DI RUCOLA E PECORINO

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Ingredienti

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TORTELLI AL PROSCIUTTO CRUDO

1 confezione

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RUCOLA

100 g

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AGLIO

1 spicchio

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PINOLI

50 g

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OLIO EVO

q.b.

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PECORINO

q.b.

Procedimento

Frullare in un mixer la rucola con i pinoli, l’olio, l’aglio e il sale. Cuocere i tortelli, scolarli e saltarli a fuoco spento con il pesto. Fare dei petali di pecorino con il pelapatate. Servire i tortelli con sopra i petali di pecorino.

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