2 persone
10 minuti
Primo
Facile
Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pesto di rucola e pecorino
Ingredienti
TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO
1 confezione
RUCOLA
100 g
AGLIO
1 spicchio
PINOLI
50 g
OLIO EVO
q.b.
PECORINO
q.b.
Procedimento
Frullare in un mixer la rucola con i pinoli, l’olio, l’aglio e il sale. Cuocere i tortelli, scolarli e saltarli a fuoco spento con il pesto. Fare dei petali di pecorino con il pelapatate. Servire i tortelli con sopra i petali di pecorino.
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