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Facile

TORTELLI AL PROSCIUTTO CRUDO CON SUGO DI GORGONZOLA E NOCI

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Ingredienti

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TORTELLI AL PROSCIUTTO CRUDO

2 confezioni

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GORGONZOLA

350 g

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PANNA FRESCA

150 g

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NOCI

100 g

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PEPE NERO

q.b.

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SALE

q.b.

Procedimento

Sminuzzare i gherigli di noci al coltello su un tagliere e metterli temporaneamente da parte. Affettare il gorgonzola, ricavandone dei cubetti.

In un pentolino versare la panna fresca liquida, scaldare per 2-3 minuti, quindi versare i cubetti di gorgonzola. Unire un pizzico di pepe e cuocere a fuoco dolce per altri 2-3 minuti.

A parte riempire una pentola di acqua salata e portare a bollore.

Quando l’acqua bolle, versare i tortelloni e cuocerli per 3-4 minuti. Scolare, versare nella padella con il sugo al gorgonzola, aggiungere le noci sminuzzate, mescolare e servire.

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