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person

2 persone

timer

20 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

RAVIOLI SALSICCIA E FUNGHI CON RAPE SALTATE E NOCCIOLE

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Ingredienti

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RAVIOLI SALSICCIA E FUNGHI

1 confezione

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RAPA

1

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ALLORO

q.b.

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SALE

q.b.

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GRANELLA DI NOCCIOLE

q.b.

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Tagliare la rapa a cubettini di circa mezzo centimetro per lato. Far soffriggere con olio e una foglia di alloro i cubetti di rapa fino a farli dorare. Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.

Scolare quando sono ancora al dente e finire la cottura in padella con la rapa e due cucchiai d’acqua di cottura, facendoli saltare per alcuni minuti. Aggiungere la granella di nocciole, impiattare e servire.

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