RAVIOLI SALSICCIA E FRIARIELLI CON STRACCIATELLA E PEPERONI BICOLORE

In questa gustosa ricetta, i Ravioli Salsiccia e Friarielli FINI diventano protagonisti di un piatto che celebra le tradizioni culinarie del sud Italia. Grazie alla combinazione di salsiccia saporita e friarielli freschi all’interno dei ravioli, ogni morso è un’esplosione di sapori decidi ed autentici. Accompagnati dalla cremosa stracciatella e dalla freschezza dei peperoni, i ravioli si trasformano in un piatto sorprendente che soddisfa sia il palato che la vista. Questa ricetta è la celebrazione della cucina tradizionale italiana reinterpretata in chiave moderna, un trionfo di gusto da assaporare in ogni stagione.

Come preparare i Ravioli Salsiccia e Friarielli con stracciatella e peperoni bicolore 

• Lavate, pulite e tagliate i peperoni gialli e rossi a dadini.
• In una padella calda, aggiungete un goccio d’olio e fate saltare i peperoni per qualche minuto.
• Insaporite con un pò di sale e qualche rametto di timo.
• Cucinate i Ravioli Salsiccia e Friarielli FINI in abbondante acqua salata per 3 minuti, poi, scolateli e saltateli con il burro e il Parmigiano Reggiano.
• Disponete i ravioli sul piatto e versateci sopra la stracciatella.
• Servite e gustate.

Conoscete davvero la stracciatella?

La Stracciatella è un gioiello culinario della tradizione lattiero-casearia italiana, rinomato per la sua consistenza cremosa e il suo gusto irresistibile. Originaria della Puglia, il nome “stracciatella” deriva dalla parola italiana “stracciare”, che significa “strappare”, in riferimento al metodo tradizionale di preparazione, che prevede lo strappare a mano la mozzarella e mescolarla con la panna fresca e un pizzico di sale. Il risultato è un latticino dall’aspetto invitante, con una texture soffice e un sapore delicato e burroso. La stracciatella è particolarmente apprezzata per la sua versatilità in cucina: può essere gustata da sola, accompagnata da pane croccante o utilizzata per arricchire una varietà di piatti, dalla pizza alle insalate, dalla pasta ai panini. Ma non solo delizia il palato, la stracciatella è anche una fonte di nutrienti importanti come proteine e calcio, contribuendo così a una dieta equilibrata e salutare.
 

E i peperoni?

I peperoni sono una delle gemme culinarie più versatili e colorate che la natura abbia da offrire. Originariamente coltivati in America Latina, questi ortaggi si sono diffusi in tutto il mondo, diventando un pilastro della cucina globale. Disponibili in una varietà di colori, tra cui rosso, giallo, arancione e verde, i peperoni offrono una tavolozza di sapori che va dal dolce al leggermente piccante. La loro consistenza croccante e succosa li rende perfetti sia crudi nelle insalate che cucinati in una varietà di piatti, dalle zuppe alle grigliate. Ricchi di vitamina C, antiossidanti e fibre, i peperoni non solo aggiungono un tocco di colore e sapore a qualsiasi piatto, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Che siano arrostiti, ripieni, saltati o aggiunti come condimento per i ravioli, i peperoni sono un ingrediente essenziale che porta vivacità e gusto a ogni boccone.