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2 persone

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15 minuti

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Primo

difficulty

Facile

RAVIOLI RICOTTA ED ERBETTE CON CREMA DI CARCIOFI E FRUTTA SECCA

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Ingredienti

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RAVIOLI RICOTTA ERBETTE

1 confezione

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CREMA DI CARCIOFI

1 vasetto

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NOCI

50 g

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NOCCIOLE

50 g

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Sminuzzare le noci e le nocciole, tostarle a fiamma bassa in padella facendo attenzione che non brucino. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Cuocere in abbondante acqua i ravioli, scolare tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

In una ciotola aggiungere 4 cucchiai di Crema di Carciofi, due di acqua di cottura e i ravioli. Amalgamare bene e impiattare, decorare con la frutta secca tostata e un filo d’olio.

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