Ravioli al brasato con ragù di verdure - Non Solo Buono
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person

2 persone

timer

12 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

RAVIOLI AL BRASATO CON RAGÙ DI VERDURE

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Ingredienti

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RAVIOLI AL BRASATO

1 confezione

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CAROTE

2

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CIPOLLA

1

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POMODORI CUORE DI BUE

1

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ZUCCHINE

2

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MELANZANE

1 piccola

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AGLIO

q.b.

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BASILICO

q.b.

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

In una padella mettere a soffriggere l’aglio con un filo d’olio. Tagliare tutte le verdure a quadrotti non molto grandi e versarle in padella, scottare a fuoco alto, sfumare con un bicchiere d’acqua e aggiungere il basilico, poi stufare per 10 minuti a fuoco medio

A parte riempire una pentola di acqua salata e portare a bollore. Quando l’acqua bolle, versare i ravioli e cuocerli per 3-4 minuti. Scolare, aggiungere il sugo di verdure e servire.

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