RAVIOLI ALLA CARNE CON SUGO D’ARROSTO

Ingredienti

RAVIOLI ALLA CARNE

1 confezione

CAROTE

SEDANO

1 gambo

CIPOLLA

AGLIO

3 spicchi

VINO BIANCO

q.b.

SPALLA DI VITELLO

600 g

Procedimento

Scottare in padella tutti i lati della spalla di vitello, aggiungere le verdure e sfumare con il vino bianco. Coprire e cuocere in forno a 180°C per un’ora circa. Quando sarà pronto frullare il sugo che si sarà formato. Far bollire i ravioli e mantecarli nel sugo d’arrosto.

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