4 persone
40 minuti
Piatto unico
Facile
Ingredienti
ARMONIA DI LEGUMI LESSATI
2 vasetti
GRANO SARACENO
150 g
CIPOLLA
1
SEDANO
1 gambo
SALVIA
q.b.
PEPERONCINO
q.b.
SALE IODATO
q.b.
PEPE NERO
q.b.
OLIO EVO
q.b.
Procedimento
Alla ricerca di un piatto genuino, nutriente e ricco di sapori autentici? La zuppa di legumi e grano saraceno è la scelta perfetta per portare in tavola tutto il calore della tradizione contadina, con ingredienti semplici ma capaci di regalare un gusto sorprendente.
A rendere davvero unica la zuppa di grano saraceno è Armonia di legumi lessati Le Conserve della Nonna, una selezione di legumi già pronti che custodiscono tutta la bontà della natura. Abbinati al grano saraceno, antico cereale dal sapore rustico e deciso, danno vita a una zuppa equilibrata, ideale per una cena confortante e salutare.
Come preparare la zuppa di legumi e grano saraceno
La preparazione è semplice e veloce: si tritano finemente salvia, sedano e cipolla, facendoli rosolare in pentola per sprigionarne tutto l’aroma. Si aggiunge poi il grano saraceno con un pizzico di sale, bagnando con acqua e lasciando cuocere fino a quando i chicchi risultano morbidi. A questo punto entrano in scena i legumi lessati, che completano il piatto con la loro cremosità naturale.
Un tocco finale di pepe macinato al momento, un peperoncino fresco per chi ama il piccante, e la zuppa è pronta per essere servita con un filo d’olio extravergine e qualche crostino croccante.
Il risultato è un piatto ricco, sano e avvolgente, perfetto per riscaldare le giornate più fredde con gusto e semplicità.
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