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person

2 persone

timer

10 minuti

course

Antipasto

difficulty

Facile

INSALATA CON CECI GIGANTI, AVOCADO E FETA

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Ingredienti

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CECI GIGANTI

1 vasetto

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CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

1

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AVOCADO

1

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FETA

100 g

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OLIVE VERDI

1 macinata

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PEPERONI GIALLI

1/2

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PEPERONI ROSSI

1/2

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LIMONE

1/2

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SALE

q.b.

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Tagliare a cubetti i peperoni e grossolanamente la cipolla. Poi, sbucciare e bagnare l’avocado con il succo di limone e tagliarlo a listarelle.

Fare a cubetti anche la feta. Infine, unire tutti gli ingredienti appena tagliati insieme ai Ceci Giganti in un’insalatiera o in un barattolo alto e condire con limone, sale e olio extravergine.

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