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person

2 persone

timer

25 minuti

course

Piatto unico

difficulty

Facile

TOMINI FRESCHI CON BAGNETTO ROSSO

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Ingredienti

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RUSTICORO

1 vasetto

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TOMINI

4

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CAROTE

1

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CIPOLLA

1

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SEDANO

2 gambe

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PEPERONI ROSSI

1

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CAPPERI

q.b.

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ACCIUGHE

1

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AGLIO

1 spicchio

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SALE

q.b.

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ZUCCHERO

q.b.

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ACETO BIANCO

q.b.

Procedimento

In un pentolino fare caramellare 3 cucchiai di zucchero, aggiungere la carota, la cipolla, il sedano, il peperone tagliati grossolanamente, l’aglio e il sale. Quando saranno ben colorite sfumare con l’aceto,

aggiungere l’acciuga, i capperi e il Rusticoro. Cuocere a fuoco basso per circa mezzora e frullare con il Minipimer. Condire i tomini con la salsa e servire

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