PIZZA FRITTA

Versare il Rusticoro in un contenitore. Condire con olio, sale, pepe, origano e basilico. Impastare la farina con l’acqua e il lievito di birra aggiungendo alla fine il sale. Lasciarla lievitare per 4 ore. Fare delle palline da 50 gr l’una e lasciarla lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume. Stenderla e friggerla nell’olio girandola più volte. Servirla con la salsa di pomodoro sopra.