LASAGNETTE DI PANE TOSCANO CON SALSA DI POMODORO E PECORINO

Stemperare a freddo la farina, il latte, due cucchiai d’olio, sale e pepe, portate a bollore finché non diventa cremoso, mescolando per non fare attaccare. Tagliare il pane e farlo tostare in forno ventilato a 180° per 10 minuti.

Comporre in una teglia le lasagnette a strati: uno strato di besciamella, uno stato di pane e uno di Condoro, finire ogni strato con il pecorino. Cuocere le lasagnette a forno statico per 15 minuti a 200°.