INSALATA DI RUCOLA CON GELATINA DI POMODORA AL BASILICO, BURRATA E BASILICO

Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda. Riscaldare la bottiglia di Pomodora al Basilico, una volta calda strizzare la gelatina e scioglierla nel Pomodoro aiutandosi con una frusta. Versare il Pomodoro dentro delle forme a piacere e lasciar raffreddare 2 ore in frigo. Impiattare mettendo la rucola, i pomodorini ciliegino tagliati a metà, la burrata, le gelatine di Pomodoro e il basilico.