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person

4 persone

timer

40 minuti

course

Antipasto

difficulty

Facile

CROSTINO DI POLENTA ALLE ERBE CON CREMA DI FUNGHI E TARTUFO

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Ingredienti

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CREMA DI TARTUFO E FUNGHI

1 vasetto

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FARINA DI MAIS

500 g

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ACQUA

2 l

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BIETOLE

400 g

Procedimento

Far bollire l’acqua, versare a pioggia la farina di mais e girare per non farla attaccare. Lasciar cuocere la polenta per 40 minuti. A fine cottura aggiungere le bietole e frullare con un frullatore ad immersione. Versare la polenta in una teglia e lasciar raffreddare. Quando si sarà rappresa, tagliare a pezzi e grigliarla in una piastra con un goccio d’olio. Servire aggiungendo sopra la crema di Funghi e Tartufo.

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