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person

2 persone

timer

10 minuti

course

Antipasto

difficulty

Facile

CARCIOFI ALLA CONTADINA CON FINOCCHI, SONGINO E ARANCIA IN INSALATA

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Ingredienti

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CARCIOFI ALLA CONTADINA

1 vasetto

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ARANCE

2 piccole

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FINOCCHI

2 di media misura

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CIPOLLA

1/2

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SONGINO

6/7 ciuffi

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LIMONE

1/2

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SALE

q.b.

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OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Con un coltello rimuovere delicatamente la buccia e la pellicina interna dell’arancia, poi tagliarla a fette. Poi, continuare tagliando il finocchio e la cipolla a listarelle.

Unire il tutto in un’insalatiera insieme a qualche ciuffo di songino e ai Carciofi alla Contadina. Condire con sale, senape, olio e limone.

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