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Ravioli ricotta erbette con crema di carciofi e frutta secca

persone2
portataPrimo
cottura15 MIN
difficoltàFacile

Ravioli Ricotta e Erbette

1 confezione

Crema di carciofi

1 vasetto

Noci

50 gr

Nocciole

50 gr

Olio EVO

qb

Sminuzzare le noci e le nocciole, tostarle a fiamma bassa in padella facendo attenzione che non brucino. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Cuocere in abbondante acqua i ravioli, scolare tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

In una ciotola aggiungere 4 cucchiai di Crema di Carciofi, due di acqua di cottura e i ravioli. Amalgamare bene e impiattare, decorare con la frutta secca tostata e un filo d’olio.

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