Ravioli pancetta e grana con crema di peperone

Ravioli pancetta e Grana Padano
1 confezione
Condoro
1 vasetto
Peperoni verdi
1
Olio EVO
qb
Sale
qb
Pepe nero
qbSpennellare il peperone con l’olio e cuocerlo in forno per 30 minuti circa a 180°.
Scaldare in un pentolino il Condoro. Quando il peperone è cotto, togliere la pelle e i semi, frullare con olio a filo
finché non si ottiene una crema vellutata e morbida. aggiustare di sale e pepe.
Cuocere i ravioli in acqua salata e condirli con il Condoro. Impiattare e guarnire con la crema di peperone.