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Zucchine ripiene con ragù di carne, patate e formaggio

persone2
portataPrimo
cottura20 MIN
difficoltàFacile

Ragu di carne

1 vasetto

Zucchine

3

Patate

2

Parmigiano Reggiano

3 cucchiai

Pane grattuggiato

qb

Olio EVO

qb

Sale

qb

Tagliare le zucchine a metà e sbollentarle in acqua salata per 10 minuti. Bollire le patate finché non risultano morbide. In una ciotola amalgamare le patate schiacciate, mezzo vasetto di ragù di carne, l’interno delle zucchine e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, aggiustare di sale.

Farcire le zucchine, metterle in teglia, cospargere con pan grattato e un filo di olio Evo. Cuocere per 15 minuti a 180° e 5 minuti con funzione grill.

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