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Lasagnette di pane toscano con salsa di pomodoro e pecorino

persone2
portataPrimo
cottura30 MIN
difficoltàFacile

Condoro

1 vasetto

Pane toscano

400 gr

Latte

500 ml

Farina 00

30 gr

Pecorino

100 gr

Olio EVO

qb

Sale

qb

Pepe nero

qb

Stemperare a freddo la farina, il latte, due cucchiai d’olio, sale e pepe, portate a bollore finché non diventa cremoso, mescolando per non fare attaccare. Tagliare il pane e farlo tostare in forno ventilato a 180° per 10 minuti.

Comporre in una teglia le lasagnette a strati: uno strato di besciamella, uno stato di pane e uno di Condoro, finire ogni strato con il pecorino. Cuocere le lasagnette a forno statico per 15 minuti a 200°.

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