Ricette per primi piatti

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI AI TRE POMODORI

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI CON CREMA DI GORGONZOLA E NOCI

TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO CON CREMA DI CAROTE E MENTA

CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA CON SUGO ALLA MONTANARA E PARMIGIANO REGGIANO CROCCANTE

SPAGHETTI CON IL RAGÙ DI SALSICCIA, FUNGHI E SALSA EMILIANA

Ravioli pecorino e noci all’amatriciana

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con crema di parmigiano

Ravioli pancetta e grana gratinati con i funghi

Tortelloni radicchio con gorgonzola, noci e speck croccante

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con brodo di gallina e topinambur

Ravioli ricotta e erbette con crema di piselli e porri stufati

Tortelloni radicchio con funghi e pecorino

Ravioli ricotta e erbette con crema di cavolfiori e muddica

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Tortellini alla carne con robiola di capra ed erbette selvatiche

Ravioli Funghi e Provolone Piccante con crema di cardi e salvia

Tortelloni ai funghi porcini con burro, timo e scalogno caramellato

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

RAVIOLI AL BRASATO CON CIME DI RAPA E TARALLI

Ravioli ricotta e erbette con carciofi trifolati

Lasagne con polpette al sugo e besciamella agli spinaci

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO

SPAGHETTONE CON PESTO DI POMODORI ESSICCATI, MANDORLE, PECORINO E BASILICO