TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO CON CREMA DI TUORLO E NOCCIOLE

Ingredienti

TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO

1 confezione

TUORLI

PECORINO

200g

GRANELLA DI NOCCIOLE

q.b.

Procedimento

Sbattere i tuorli con il pecorino romano grattugiato, nel mentre cuocere i Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano in acqua bollente salata per due minuti. Scolarli e aggiungerli alla crema di tuorlo mantecando. Impiattare e aggiungere la granella di nocciole.

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