FRITTELLE CON CONFETTURA DI FRAGOLE

Rompere le 4 uova in un contenitore e sbatterle con lo zucchero, la farina setacciata, il lievito e il latte. Lasciare riposare per 5 minuti. Riempire abbondantemente con l’olio di arachidi una padella alta e lasciare scaldare.

Quando l’olio sarà bollente, prendere un cucchiaio di composto dal contenitore e metterlo a friggere nella padella. Ripetere il procedimento fino a terminare il composto. Farcire le frittelle ottenute con la Confettura di Fragole e servire con un’abbondante spolverata di zucchero.