POLLO ALLA DIAVOLA CON PASSATA DI POMODORO

In una padella con abbondante olio e un pizzico di sale fare rosolare il petto di pollo tagliato in quattro con un rametto di rosmarino. Poi, aggiungere la cipolla tagliata a rondelle e abbassare la fiamma.

Dopo un paio di minuti aggiungere il la Passata di Pomodoro e un’abbondante spolverata di peperoncino. Coprire con un coperchio e terminare la cottura per 20-25 minuti a fuoco medio.