RISO CON ARMONIA DI LEGUMI LESSATI E COZZE

Aprire le cozze in una padella con aglio e acqua. In un tegame tostare il riso Roma a secco, non appena sarà bello caldo da non riuscire a tenerlo in mano sfumare con il vino bianco. Appena sarà evaporato aggiungere il vasetto di Armonia di Legumi lessati con un po’ d’acqua e lasciare cuocere. A fine cottura aggiungere le cozze e mantecare con l’olio evo.  Servire tritando sopra del prezzemolo.