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person

2 persone

timer

20 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

RISO CON VERDURE E GAMBERETTI

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Ingredienti

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LAMPOMODORO

50 g

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RISO BASMATI

150 g

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CIPOLLA

1

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CAROTE

1

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ZUCCHINE

1

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PEPERONI GIALLI

1

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PEPERONI ROSSI

1

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GAMBERETTI

10

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PAPRIKA DOLCE

q.b.

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SALE

q.b.

Procedimento

Lessare il riso basmati in acqua salata bollente fino a completa cottura.

Fare un trito di cipolla.

Pulire e lavare la carota, la zucchina ed il peperone, poi tagliare la verdura a piccoli tocchetti.

Scaldare un filo d’olio in una padella wok e fare soffiggere la cipolla, unire le verdure e lasciarle cuocere alcuni minuti.

Infine aggiungere i gamberetti e la salsa di pomodoro, unire una spolverata di paprika e peperoncino, poi fare saltare il tutto nella wok.

Scolare il riso e farlo saltare nella wok assieme al condimento per un paio di minuti.

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