Tortelloni ai funghi porcini con zucca e mandorle

Ingredienti

TORTELLONI FUNGHI PORCINI

1 confezione

ZUCCA

500 g

MANDORLE

q.b.

NOCE MOSCATA

q.b.

SALE

q.b.

PARMIGIANO REGGIANO

q.b.

PEPE NERO

q.b.

Procedimento

Tagliare la zucca a cubetti, farla appassire in forno a 180° per circa 25 minuti e aggiustare con sale, pepe e noce moscata. In una padella far tostare le mandorle tagliate a listarelle, aggiungere la zucca, i tortelli precedentemente cotti in abbondante acqua salata e mantecare con parmigiano grattugiato.

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