Tortellini al prosciutto crudo con zucca e noci | Non Solo Buono
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Facile

TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO CON ZUCCA E NOCI

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Ingredienti

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TORTELLINI CON PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO

1 confezione

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ZUCCA

200 g

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SCALOGNO

1/2

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NOCI

3/4 gherigli

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OLIO EVO

q.b.

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SALE

q.b.

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PEPE NERO

q.b.

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ROSMARINO

1 rametto

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PARMIGIANO REGGIANO

q.b.

Procedimento

In una padella aggiungere un filo d’olio e lo scalogno tritato finemente. Tagliare la zucca a cubetti e aggiungerla in padella, facendo cuocere per 5 minuti, finchè non sarà cotta, assicurandosi però che non si ammorbidisca troppo, e regolando di sale e pepe. A fine cottura aggiungere le noci e mescolare.

A parte riempire una pentola di acqua salata e portare a bollore. Quando l’acqua bolle, versare i tortellini e cuocerli per 3-4 minuti. Scolare, aggiungere il sugo di zucca e noci, un po’ di rosmarino, una spolverata di parmigiano reggiano e servire.

Recensioni su questo prodotto
5,0

No Title

12 Dicembre 2022

Buona idea le noci

1 Novembre 2022

No Title

1 Novembre 2022
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