Ravioli ricotta e erbette con crema di piselli e porri stufati

Ingredienti

RAVIOLI RICOTTA E ERBETTE

1 confezione

PISELLI

400 g

PORRI

OLIO EVO

q.b.

SALE

q.b.

Procedimento

Sbollentare in acqua i piselli, scolarli e frullarli con sale e olio. Tagliare i porri a rondelle, stufarli in una padella calda con olio, sale. Appena saranno dorati sfumare con un po’ d’acqua e lasciar evaporare. Cuocere i ravioli, scolarli e condirli con la crema di piselli e i porri stufati.

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