STUFATO DI VERDURE E LEGUMI CON PASSATA SENZA SALE

Un comfort food genuino e sorprendentemente saporito

Lo stufato di verdure e legumi con passata senza sale è un piatto completo, sano e ricco di sapore. Preparato con ceci, fagioli borlotti e verdure fresche, è ideale per chi desidera una ricetta equilibrata e genuina, perfetta per le giornate più fresche.

Grazie alla passata di pomodoro senza sale Le Conserve della Nonna, questo stufato permette di controllare al meglio la sapidità, esaltando il gusto naturale degli ingredienti. Servito con una fetta di pagnotta croccante, diventa un comfort food semplice e appagante.

Come preparare lo stufato di verdure e legumi

• Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata.
• Tritare finemente la cipolla e l’aglio. Pulire i funghi champignon e tagliarli a cubetti. Tagliare le carote a dadini e la patata a tocchetti di dimensione uniforme.
• Versare un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola capiente. Aggiungere la cipolla, l’aglio, i funghi e le carote. Rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando.
• Aggiungere le patate e mescolare per qualche minuto per farle insaporire. Coprire con acqua bollente e unire la passata senza sale.
• Lasciare cuocere fino a quando le patate risultano morbide, per circa 10-15 minuti.
• Scolare i ceci e i fagli in vasetto Le Conserve della Nonna, per eliminare l’acqua di conservazione. Aggiungere i legumi allo stufato e mescolare delicatamente.
• Regolare di sale e pepe. Unire un cucchiaino di rosmarino tritato e il peperoncino.
• Proseguire la cottura per ancora qualche minuto.
• Servire caldo accompagnando con fette di pagnotta.