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person

4 persone

timer

20 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

PACCHERI CON ORATA, POMODORINI E OLIVE

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Ingredienti

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OLIVE GIGANTI

100 g

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PACCHERI

400 g

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ORATA

200 g

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POMODORINI

200 g

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OLIVE VERDI

100 g

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OLIO EVO

2 cucchiai

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PREZZEMOLO

1 ciuffo

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SALE

q.b.

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PEPE NERO

q.b.

Procedimento

Pulire l’orata e tagliarla a piccoli pezzi. Tagliare i pomodorini a metà e tritare il prezzemolo. In un tegame fare soffriggere l’aglio fino a quando non sarà dorato, poi aggiungere i pomodorini e cuocere a fiamma vivace per qualche minuto.

Unire l’orata e regolare di sale, lasciando cuocere per una decina di minuti. Insaporire con il prezzemolo, aggiungere le olive e lasciar cuocere per altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocere i paccheri e, una volta cotti, scolare e versare nel tegame con il sugo, infine servire.

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