MINESTRONE CON CAVOLO NERO E FAGIOLI

Il minestrone con cavolo nero e fagioli è un primo piatto semplice e genuino, ideale per portare in tavola una ricetta calda e ricca di sapore. Il gusto deciso del cavolo nero si combina con la cremosità dei fagioli borlotti e con la dolcezza di cipolla, carota e patate, per un piatto rustico e appagante.

Facile da preparare e con pochi ingredienti, questo minestrone di cavolo nero e fagioli è perfetto soprattutto nei mesi più freddi, quando si cercano ricette calde e confortanti. L’utilizzo dei Fagioli Borlotti Le Conserve della Nonna, pronti in barattolo, permette inoltre di rendere la preparazione ancora più pratica.

Come preparare il minestrone con cavolo nero e fagioli

Tritare finemente la cipolla e la carota. Versare un filo di olio EVO in una pentola e farle rosolare a fuoco dolce.

Nel frattempo, pelare la patata e tagliarla a pezzi grossolani. Aggiungerla al soffritto e lasciare insaporire per qualche minuto, aggiungendo poca acqua se necessario.

Pulire il cavolo nero eliminando la parte più dura delle coste, quindi tagliare le foglie a listarelle. Unirlo alle verdure e aggiungere circa mezzo bicchiere d’acqua.

Aggiungere i fagioli borlotti e mescolare. Coprire e lasciare cuocere a fuoco molto basso per 15-20 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide e il minestrone di cavolo nero e fagioli avrà raggiunto una consistenza densa e saporita.

Aggiustare di sale e completare con un filo di olio EVO a crudo. Servire il minestrone caldo.

FAQ sul minestrone con cavolo nero e fagioli

Quali fagioli usare per il minestrone con cavolo nero?
I fagioli borlotti sono particolarmente adatti a questa preparazione perché hanno una consistenza cremosa e un gusto che si abbina bene al sapore deciso del cavolo nero. Perfetti quelli già pronti, al naturale, Le Conserve della Nonna.

Come cucinare il cavolo nero nel minestrone?
Il cavolo nero va pulito eliminando le parti più dure e tagliato a listarelle prima di essere aggiunto alle altre verdure. In questa ricetta cuoce direttamente in pentola insieme a patate e fagioli.

Con cosa abbinare il cavolo nero?
Il cavolo nero si presta a numerosi abbinamenti, tra cui legumi, patate e cereali. In questo minestrone, i fagioli borlotti ne bilanciano il gusto deciso e contribuiscono a creare una consistenza più cremosa.