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2 persone

timer

15 minuti

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Primo

difficulty

Facile

RAVIOLI SCAMORZA E RADICCHIO CON TALEGGIO E CIPOLLA CARAMELLATA

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Ingredienti

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RAVIOLI SCAMORZA E RADICCHIO

1 confezione

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TALEGGIO

150g

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PANNA DA CUCINA

100g

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CIPOLLA ROSSA

2

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ZUCCHERO

q.b.

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ACETO DI MELE

1 cucchiaio

Procedimento

Tagliare le cipolle rosse alla julienne e stufare in una padella con zucchero e aceto di mele. Sciogliere il taleggio in un pentolino con la panna. Cuocere i Ravioli radicchio e scamorza in acqua salata per due minuti, scolarli nella crema di taleggio e saltarli. Impiattare aggiungendo sopra la cipolla caramellata.

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