Pizzette di polenta

Condoro
1 vasetto
Polenta istantanea
180 gr
Aglio
uno spicchio
Salvia
qb
Mozzarella
1
Olio EVO
qb
Sale
qbCuocere la polenta istantanea secondo le indicazioni segnate sulla confezione. Stendere la polenta ancora calda su un foglio di carta da forno adagiato su una teglia con i bordi bassi. Ritagliare con il coppapasta dei cerchi adeguati. Fare asciugare questi cerchi di polenta leggermente unti al forno per 10 minuti a 200°.
Disporre il Condoro con un cucchiaio sulle basi di polenta e infornare per altri dieci minuti.
Tagliare la mozzarella a piccoli cubetti, oliarli, salarli e disporli sulle pizzette. Terminare la cottura al grill fino allo scioglimento della mozzarella.