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Insalata con ceci giganti, avocado e feta

persone2
portataAntipasto
cottura10 min
difficoltàFacile

Ceci giganti

1 vasetto

Cipolla rossa

1

Avocado fresco

1

Feta

100 gr

Olive

una manciata

Peperoni gialli

1/2

Peperoni rossi

1/2

Limone

1/2

Sale

q.b.

Olio EVO

q.b.

Tagliare a cubetti i peperoni e grossolanamente la cipolla. Poi, sbucciare e bagnare l’avocado con il succo di limone e tagliarlo a listarelle.

Fare a cubetti anche la feta. Infine, unire tutti gli ingredienti appena tagliati insieme ai Ceci Giganti in un’insalatiera o in un barattolo alto e condire con limone, sale e olio extravergine.

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